Réceptionniste
Présentation de la formation
Cette formation prépare les étudiants aux métiers liés à l’accueil, au service et à la gastronomie. Elle offre des connaissances théoriques et pratiques pour travailler dans des hôtels, restaurants ou établissements touristiques avec professionnalisme et efficacité.
Parcours / Options
Théorie : notions d’accueil client, règles de service, hygiène & sécurité alimentaire, base de la gastronomie (vocabulaire, pratiques, types de service), organisation du travail, communication, gestion du stress, principes de service dans les établissements hôteliers / touristiques.
Pratique : simulation de service (table, restaurant), stages pratiques en restauration ou hôtel, exercices pratiques de mise en place, manipulation des ustensiles, tenue, présentation.
Combinaison de cours théoriques, démonstrations, travaux pratiques, mises en situation / simulation, stage ou immersion dans un établissement (restaurant / hôtel), retour d’expérience, évaluation continue + épreuve finale pratique.
Informations pratiques
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